Tarımsal kalkınma hamlelerine devam eden Büyükşehir Belediyesi, yeni kurduğu
üretim tesisinde en lezzetli istiridye mantarlarını sofralara taşıyor. Yeni tesisin ilk
hasadına katılan Başkan Ekrem Yüce, “Mineral zengini olan istiridye
mantarlarımızın ilk hasadını yaptık. Kurduğumuz tesislerden yıllık 50 ton mantarı
sofralara taşımayı hedefliyoruz. Hedefimiz Sakarya’yı mantar üssü yapmak” dedi.
Paketlenip hazırlanan istiridye mantarı tüm BELAŞ mağazalarında satışa sunuluyor.
Sakarya Büyükşehir Belediyesi, tarımsal kalkınma hamlelerine devam ediyor. Tıbbi
aromatik bitki, kenevir, domates, çikolata ve birçok alanda üretim tesislerini faaliyete
geçiren Büyükşehir, son olarak mantar üretimine de başladı. Erenler D-100 Karayolu
üzerinde açılan 5 odalı Mantar Üretim Tesisi ilk ürünlerini verdi. Tesiste yapılan ilk hasada
Büyükşehir Belediye Başkanı Ekrem Yüce de katıldı.
Mineral zengini ‘istiridye mantarı’
5 adet tam otomasyonlu üretim odasının yer aldığı, Türkiye’de örnek sisteme sahip tesiste
yetişen ilk ürünler göz doldurdu. İçerdiği Potasyum, fosfor, selenyum, magnezyum, demir
ve çinko değerleriyle en zengin minerale sahip besinler arasında olan ‘istiridye mantarı’
için ilk hasat başladı. Yetkililerle görüşen, üretim aşamalarını tek tek inceleyen Başkan
Ekrem Yüce, “Sakarya’yı mantar üretim üssü yapmayı hedefliyoruz” vurgusu yaptı.
Yıl boyu hasatla 50 ton mantar
Küçükesence’deki tesisle beraber yıllık 50 ton civarında mantar hasat edeceklerini belirten
Başkan Yüce, “Sakarya Park’ın hemen karşısında Türkiye’de örnek sisteme sahip olan
mantar üretim tesisini inşa ettik. 112’şer metrekalerlik 5 adet tam otomasyonlu üretim
odasının yer aldığı tesisimizde ilk hasadı geçtiğimiz günlerde yaptık. Sıralı üretim
prensibiyle yıl boyunca hasat yapabileceğiz. Soğuk hava deposu ve paketleme üniteleri de
tesisimize ekleyerek Küçükesencedeki tesisimizle beraber yıllık 50 ton civarında mantar
üretimi yapabileceğiz. Ürettiğimiz mantarlarımızı ise toptan satışlar, esnaf ve BELPAŞ
mağazaları vasıtasıyla tüketicilerle buluşturacağız. Hedefimiz Sakarya’mızı ülkenin en
önemli istiridye mantarı üretim üssü yapmak” diye konuştu.
Büyükşehir mağazalarında
Sakarya Park’ın hemen karşısında nehir kenarında hayata geçirilen ve Türkiye’de örnek
üretim modellerine sahip olan tesiste soğuk hava deposu ve paketleme üniteleri de
eklenecek. Yıl boyu hasat yapılacak bu tesiste 12 ayda 50 ton mantar Büyükşehir eliyle
piyasaya sunuluyor. Halihazırda üretilen mantarlar paketlenme ve hazırlık işlemlerinin
ardından BELPAŞ’ın Sakarya’daki tüm satış noktalarında (Süt54, Yöresel Ürünler Satış
Merkezi) en makul fiyata satışa sunuluyor.
